03月06 驚蟄時(shí)節(jié)話(huà)養(yǎng)生：疏肝排毒養(yǎng)正氣

“轟隆隆——”聽(tīng)！春來(lái)了！一雷驚蟄始，春回萬(wàn)物生。今年3月5日是二十四節(jié)氣中的“驚蟄”。此時(shí)節(jié)，數(shù)九將盡，春氣萌動(dòng)，萬(wàn)物以榮，桃花粉蕾點(diǎn)染枝頭，柳樹(shù)新葉抽芽吐綠，山水倏忽明麗起來(lái)了，蟄伏了一冬的小動(dòng)物們紛紛出動(dòng)，盡情享受和風(fēng)暖陽(yáng)，春天的氣息越發(fā)濃了。

正氣內(nèi)存御外邪

驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開(kāi)始。《夏小正》記載：“正月啟蟄，言發(fā)蟄也。萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲(chóng)驚而出走矣?！斌@蟄最初的名字叫“啟蟄”，“啟”意為開(kāi)啟，“蟄”的意思是藏，冬天時(shí)，許多動(dòng)物躲起來(lái)冬眠，稱(chēng)為入蟄，等到第二年大地回春時(shí)再鉆出來(lái)，稱(chēng)為出蟄。漢代時(shí)，由于避諱漢景帝劉啟的名號(hào)，人們將“啟蟄”改為“驚蟄”。

驚蟄是春天的號(hào)令。宋代詩(shī)人陸游在《聞雷》中這樣吟詠：“雷動(dòng)風(fēng)行驚蟄戶(hù)，天開(kāi)地辟轉(zhuǎn)鴻鈞?！睘楹误@蟄與打雷關(guān)系密切？此時(shí)節(jié)，大地迅速回溫，冷暖空氣碰撞形成強(qiáng)對(duì)流天氣，容易成雷。不過(guò)，由于我國(guó)南北跨度大，各地春雷始鳴的時(shí)間大不相同。云南南部在1月底前后即可聞初雷；江南、華南大部以及西南地區(qū)南部，可以在2月聽(tīng)到初雷；華北大部、西北東部的初雷，大多在4月發(fā)生；符合驚蟄響初雷的地方集中在江淮、江漢地區(qū)和四川大部。

“平地一聲春雷響，驚得萬(wàn)物醒夢(mèng)鄉(xiāng)”。以前人們認(rèn)為動(dòng)物之所以從蟄伏中醒來(lái)，可能是被雷聲驚醒的。可真正喚醒冬眠動(dòng)物的，是隆隆的雷聲嗎？正所謂“陽(yáng)和啟蟄，品物皆春”，實(shí)際上，是逐漸升高的氣溫喚醒了冬眠的蟄蟲(chóng)。有時(shí)候，無(wú)聲的溫暖比有聲的驚雷更有力量。

驚蟄有三候，一候桃始華；二候倉(cāng)庚鳴；三候鷹化為鳩?！叭A”意為花，“倉(cāng)庚”指黃鸝，驚蟄時(shí)節(jié)，桃花綻放迎春，一團(tuán)團(tuán)粉色的桃花如霞似錦，黃鸝鳥(niǎo)在樹(shù)上鳴叫出美妙的歌聲。古人發(fā)現(xiàn)，驚蟄三候時(shí)，天上游弋的鷹變少了，而地上的布谷鳥(niǎo)卻多了起來(lái)，于是認(rèn)為可能是天上的鷹化作了地上的布谷鳥(niǎo)，這真是驚蟄帶給人的一個(gè)美麗的誤會(huì)。

“驚蟄一到百蟲(chóng)鬧”。隨著驚蟄節(jié)氣到來(lái)，蟄伏一冬的百蟲(chóng)開(kāi)始出動(dòng)。古人認(rèn)為蟲(chóng)類(lèi)身上攜帶著病菌，容易引發(fā)傳染病，有些昆蟲(chóng)還會(huì)對(duì)莊稼有害，因此總結(jié)出許多辦法來(lái)應(yīng)對(duì)蟲(chóng)災(zāi)的發(fā)生。驚蟄當(dāng)日，人們常在門(mén)口撒些石灰粉驅(qū)趕百蟲(chóng)，還會(huì)手持艾草熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲(chóng)、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸形成了“打小人”驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)俗。

驚蟄過(guò)后氣溫回升，有利于細(xì)菌、病毒等微生物的滋生，流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、流行性出血熱、急性胃腸炎、水痘、麻疹、手足口病、結(jié)膜炎等傳染病也活躍起來(lái)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，“邪之所湊，其氣必虛”。在中醫(yī)看來(lái)，預(yù)防春季傳染病，需要增強(qiáng)體質(zhì)，維護(hù)好身體的正氣，以抵御病菌或病毒的侵襲，此時(shí)宜吃一些清熱解毒的“抗菌”食品，例如大蒜、大蔥、蒲公英、綠茶、香菇等，它們大多享有“天然抗生素”之美譽(yù)。

吃梨潤(rùn)燥長(zhǎng)精神

“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家?guī)兹臻e，耕種從此起。”唐朝詩(shī)人韋應(yīng)物，走在家鄉(xiāng)的阡陌間，看到微雨中萬(wàn)物生長(zhǎng)，農(nóng)家開(kāi)始忙于稼穡，心有所觸寫(xiě)下了這首《觀田家》。民間講“到了驚蟄節(jié)，鋤頭不停歇”，驚蟄被視為我國(guó)春耕開(kāi)始的節(jié)令。這一時(shí)節(jié)，雷聲漸頻，每一次打雷都能給土地帶來(lái)大量的氮肥，幫助農(nóng)作物生長(zhǎng)，因此家家戶(hù)戶(hù)忙著收拾土地、播種作物，盼望今年有個(gè)好收成。

驚蟄當(dāng)天，民間素有吃梨的習(xí)俗?！袄妗敝C音“離”，據(jù)說(shuō)，驚蟄吃梨寓意莊稼跟害蟲(chóng)分離，也希望在氣候多變的春日，讓疾病離身體遠(yuǎn)一點(diǎn)。陜西、山西、皖北及蘇北一帶流傳有“驚蟄吃個(gè)梨，一年都精神”的民諺。

在山西祁縣還流傳著這樣一則故事。傳說(shuō)聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì)是上黨長(zhǎng)子縣人（今山西長(zhǎng)治）。明代洪武初年，他帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，漸漸地有了積蓄，便在祁縣城定居下來(lái)。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃，并告訴他：“先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖?！焙髞?lái)，渠百川走西口經(jīng)商致富。此后很多走西口的人也仿效他吃梨，寓意“離家創(chuàng)業(yè)”，再后來(lái)人們驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

驚蟄吃梨不僅是圖個(gè)好意頭，也蘊(yùn)含著中醫(yī)養(yǎng)生的智慧。驚蟄時(shí)節(jié)氣溫回升較快，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽?！侗静菥V目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”生梨性寒味甘，有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤(rùn)肺止咳化痰的功效，十分適合此時(shí)食用。

梨的吃法有很多，例如生食、蒸食、榨汁、烤或煮水等。脾胃虛弱的人可以將梨煮熱后食用，避免引起胃腸道不適。梨子性偏寒，一次不可食用過(guò)多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒及血糖偏高之人不宜食用生梨。此外，枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等食物也有潤(rùn)肺健脾的功效，適合本節(jié)氣食用。

中醫(yī)認(rèn)為，春季人體需要疏肝、理氣、排毒，疏通已經(jīng)造成的阻塞，讓肝氣得以升發(fā)，并把冬天潛伏在體內(nèi)的病邪宣泄出去。因此春季宜適當(dāng)補(bǔ)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝，如飲菊花茶，以白菊花為佳。古書(shū)中記載：“甘菊，取白色者，其體輕，味微苦，性氣和平，至清之品。”泡沖白菊花茶，可以起到平肝陽(yáng)、清肝熱的作用。

“煙雨濕闌干，杏花驚蟄寒?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，驚蟄時(shí)分人體全身的陽(yáng)氣尚不充沛，食用寒涼食物易損害人體的陽(yáng)氣，此時(shí)人們應(yīng)少吃冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等寒涼食物。由于驚蟄時(shí)節(jié)氣溫變化大，冷熱刺激可使人體免疫功能下降，易感冒，此時(shí)可以多吃西紅柿、薺菜、柑橘、檸檬等富含維生素C的新鮮果蔬，也可以多吃胡蘿卜、莧菜等富含維生素A的食物，可提高人體的免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力。

早睡早起去春困

“春眠不覺(jué)曉，處處聞啼鳥(niǎo)?！迸c唐朝詩(shī)人孟浩然一樣，春天不少人容易嗜睡、犯困，我國(guó)古代就有“春困”的說(shuō)法。

在中醫(yī)看來(lái)，“春困”是人體與自然環(huán)境相互作用的一種自然反應(yīng)，而非疾病。中醫(yī)認(rèn)為，春季屬木，與肝臟功能密切相關(guān)。肝主疏泄，負(fù)責(zé)身體氣機(jī)的調(diào)暢和情緒的平衡。春季陽(yáng)氣上升，肝氣隨之旺盛，若肝氣調(diào)暢，則人體精神愉悅，若肝氣不暢，則易引起“春困”。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提到：“肝氣主春……肝若疏泄，則精神爽利?！边@說(shuō)明“春困”與肝氣的疏泄有著直接的關(guān)系?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春困可能與春天氣溫回升、大腦缺氧有關(guān)。驚蟄是二十四節(jié)氣中升溫最快的時(shí)節(jié)，故而春困更明顯。

如何克服春困？多睡就不再犯困了嗎？中醫(yī)認(rèn)為，克服春困最重要的是順從自然變化規(guī)律，做到起居有常。春季陽(yáng)氣初生，人體也應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律，調(diào)整作息時(shí)間，早睡早起，避免熬夜，保證充足的睡眠，以助陽(yáng)氣的生發(fā)。此外，春季宜進(jìn)行適量的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、打太極等，這些運(yùn)動(dòng)有助于肝氣的疏泄和氣血的流通，能增強(qiáng)體質(zhì)，減少春困之感。

“二月天楊柳醉春煙，三月三來(lái)山青草漫漫，最美是人間四月的天，一江春水綠如藍(lán)……”今年春晚，一首《上春山》寫(xiě)盡春日之美，把春天的無(wú)限爛漫唱到了觀眾的心坎上。中醫(yī)認(rèn)為，春天適宜到曠野郊外踏青問(wèn)柳、登高望遠(yuǎn)、放風(fēng)箏散心，在享受大自然美景的同時(shí)，呼吸新鮮空氣，無(wú)形之中陶冶性情，舒展陽(yáng)氣，將身心與大自然融為一體。這樣順應(yīng)春陽(yáng)萌生的自然規(guī)律，使身體得到鍛煉，加快血液循環(huán)，能夠真正緩解春困。

春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)。一切蟄伏的美好正在醒來(lái)，愿我們不負(fù)春日好時(shí)光，抖擻精神再出發(fā)。