關于“什么時候吃水果”的版本大家應該聽過不少——空腹吃水果傷胃、飯前吃減肥、飯后吃助消化、晚上吃易得糖尿病……但這些說法都正確嗎？

其實，對健康人群而言，吃水果的時間沒有多大講究。但對于一些慢性疾病的人而言，不僅時間上有一定的講究，種類上也有考究。

①空腹吃水果其實并不傷胃。水果的有機酸ph值大約在3~5左右，而我們人體胃酸的ph值一般是小于2的。因此，不僅不會刺激胃增加胃酸的分泌，反而有起到緩沖的作用。

不過，對于本身就有胃糜爛、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等胃腸疾病的人，則盡量不要空腹食用水果，以免加重病情。

②飯前吃水果能提升飽腹感，降低就餐時的食欲，的確有一定的幫助減肥的效果；不過飯后吃則不一定能助消化。飯后立即吃水果，其所含的果糖不能及時進入腸道，會在胃中發(fā)酵，引起腹脹、腹瀉等多種腸胃不適癥狀；若是飯后1-2小時吃一些山楂、菠蘿等水果，有一定的助消化效果。

③糖尿病是遺傳和環(huán)境共同作用的一種疾病。血糖升高，主要還是因為攝入的熱量過多，但水果的熱量并不是特別高，所以正常食用，也不會導致糖尿病；而糖友需根據(jù)自身血糖情況進食水果，平時盡可能選擇一些低GI水果，如草莓、櫻桃、柚子等。

2 有機蔬菜比普通蔬菜更有營養(yǎng)？

如今，一些大型超市都會有專門的有機蔬菜柜臺，但即便是同一種菜，它的價格卻可能是普通蔬菜的5-10倍。是不是營養(yǎng)更好，更值得選購呢？

有機蔬菜，是指在生產種植中禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學物質，遵循自然規(guī)律，讓蔬菜自然長成。

雖然價格高，但是并不代表營養(yǎng)更豐富。

專家表示，同品種的有機蔬菜一般在維生素、微量元素上沒有特別大的差別，有機蔬菜最大的優(yōu)點是農殘更低。不過，在正規(guī)菜市場或超市買新鮮蔬菜也是符合國家標準的，可以放心食用。

3 冷凍肉不如鮮肉？

如果你買的這肉是要今天就吃完的，可以買新鮮的；但是若你買了還是要進入冷凍存放，可能還不如一開始就買冷凍肉。

鮮肉通常是凌晨宰割、清晨上市。而在運輸和售賣的這段時間，暴露在室溫下的肉其實可能滋生一些微生物。而冷凍、再解凍的操作，有可能使菌落總數(shù)成倍增加。

而冷凍肉一般都是屠宰后經過分割，直接放入低于零下18oC的冷凍庫里，減少了與外界環(huán)境接觸的機會，很難繁殖微生物，相對來說可以儲存很久。

正規(guī)超市購買的冷凍肉都有著一系列嚴格的生產規(guī)范和安全標準，可以放心食用。注意解凍后的肉一定要及時烹飪。

4 味精會致癌？

味精即谷氨酸單鈉結晶而成的晶體，是以糧食為原料，經谷氨酸細菌發(fā)酵生產出來的天然物質。

在我國，味精的制備也大都是以玉米淀粉、大米等谷物為原料，通過發(fā)酵、提取、精制而成。這些天然食物和谷物無毒無害，符合國際標準的味精，自然也是無毒無害的。

不過需要注意的是，與食鹽一樣，味精、雞精中含有鈉元素，而過量攝入鈉則會導致高血壓等心腦血管疾病。因此，要像控制食鹽攝入量一樣控制味精。

5?醬油吃多了，皮膚會變黑？

身上有磕磕碰碰的時候，家里的長輩是不是會讓你們不要吃醬油，否則容易讓傷口皮膚變黑？

這一言論的來源，主要是因為“酪氨酸”——皮膚中的黑色素物質就是由酪氨酸經過一系列反應生成的。

不過，雖然醬油中也有“酪氨酸”，但食物中酪氨酸含量對膚色幾乎沒有影響。

同理，皮膚有了傷口以后，也不用擔心吃盤醬油炒飯就會出現(xiàn)色素沉著了。

6?喝醋能降血糖？

醋中含有醋酸，能減緩餐后血糖上升的速度，有助于控制餐后血糖，對糖尿病患者而言是有利的。但這并不代表光喝醋就能降血糖。

而且大醫(yī)生的專家曾說過，想要醋達到控糖的目的，必須是在餐前服用30ml酸度為6%的醋。若是不能滿足這一條件，不僅沒效果，吃多了還可能造成胃粘膜的損傷。

7?來月經，是身體在排毒？

言論說：月經是人體不需要的東西，其實就是身體在排毒，真的如此嗎？

女性的卵巢，每個月都會經歷卵泡發(fā)育、排卵、黃體形成后萎縮的周期性變化。伴隨著這種周期性變化，子宮內膜也會出現(xiàn)周期性脫落和出血，這就是月經。

而從成分上來說，月經里除了血液，還有子宮內膜碎片、炎性細胞、宮頸黏液及脫落的陰道上皮細胞，這當中沒有一丁點兒毒素。

8?一天一片阿司匹林

遠離心血管疾?。?/strong>