05月15 心血管病防控從飲食開(kāi)始

隨著季節(jié)交替，氣溫變化，人會(huì)出現(xiàn)體感悶熱、情緒急躁的現(xiàn)象，心血管病隨之進(jìn)入頻發(fā)季。在飲食預(yù)防心血管病方面，很多人存在誤區(qū)。

誤區(qū)一：“營(yíng)養(yǎng)都在湯里”。許多人認(rèn)為，菜湯最有營(yíng)養(yǎng)，精華都在里面。因此，好多人吃完菜就把菜湯喝了。這種做法非常不科學(xué)。湯里油鹽含量都很高，長(zhǎng)期喝菜湯很容易增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

誤區(qū)二：“堅(jiān)果油不健康”。許多患者覺(jué)得，堅(jiān)果是高熱高脂食品，對(duì)心血管健康不利。其實(shí)適量的堅(jiān)果攝入，對(duì)控制和預(yù)防心腦血管疾病很有益處。堅(jiān)果富含歐米伽3不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E，可以降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，但應(yīng)適量。美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)建議每周攝入4次以上堅(jiān)果，每次不超過(guò)50克。

誤區(qū)三：“魚(yú)油預(yù)防心臟病”。絕大多數(shù)研究證實(shí)，魚(yú)油雖能降低甘油三酯，但不能預(yù)防心臟病。英國(guó)血脂管理指南認(rèn)為，歐米伽3脂肪酸（魚(yú)油的主要成分）并不能預(yù)防冠心病和腦卒中，還可能產(chǎn)生胃腸道不良反應(yīng)，不建議服用魚(yú)油或含有魚(yú)油的復(fù)合制劑來(lái)預(yù)防心血管疾病。每周吃兩次魚(yú)有助于預(yù)防心臟病和腦卒中，最好選擇三文魚(yú)、金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)等深海魚(yú)。

飲食注意事項(xiàng)要記對(duì)：

1.限制熱量攝入。預(yù)防心腦血管疾病應(yīng)該多吃粗糧，增加體內(nèi)復(fù)雜糖類和纖維素的含量；糖分總攝入量保持在60%~70% 。

2.限制脂肪攝入。預(yù)防心腦血管疾病應(yīng)以植物性脂肪為主，可適當(dāng)食用少量瘦肉、家禽或魚(yú)類，并且脂肪的總攝入量應(yīng)該保持在30%以下。

3.限制膽固醇。預(yù)防心腦血管疾病，每天膽固醇的攝入量要在300毫克以下，盡量不吃動(dòng)物內(nèi)臟，因?yàn)樗鼈儗儆诟吣懝檀嫉氖澄铩?/p>

4.控制蛋白質(zhì)。每天攝入的蛋白質(zhì)含量不宜過(guò)高，可以從牛奶、酸奶、魚(yú)類、豆類等食物中獲取。

5.出汗應(yīng)補(bǔ)充紅黃色食物。患有心血管疾病的人，最好多吃紅、黃色的食物，比如鮮棗、芥蘭、胡蘿卜、番茄等。這些蔬菜水果中含有豐富的鉀、維生素C和β-胡蘿卜素等，可以有效防止血壓波動(dòng)，降低動(dòng)脈硬化、心肌梗死等心血管疾病的發(fā)生。但是，這幾種物質(zhì)都是水溶性的，夏天容易隨汗液排出體外而流失，所以，夏天更應(yīng)該多吃這些食物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。

6.飲食規(guī)律，少吃多餐。現(xiàn)在到了夏天，天氣比較熱，大部分人都會(huì)覺(jué)得中午時(shí)候胃口很不好，有的干脆就不吃午飯了，等到晚上比較涼快的時(shí)候，再多吃一些。這樣不規(guī)律的飲食方式對(duì)心血管疾病是極為不利的。一般建議廣大心血管病友，夏天最好是少吃多餐，正點(diǎn)吃飯。另外最好每天進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，這樣對(duì)治療才有好處。

綜上所述，我們應(yīng)在飲食上有效地控制上面的6個(gè)問(wèn)題，尤其是季節(jié)交替時(shí)，這樣就有可能較好地控制和緩解心血管的問(wèn)題。