“面對(duì)秋燥，潤燥養(yǎng)陰是最基本的方法和原則，在飲食上應(yīng)多吃百合、銀耳、蓮子以及各種梨或蜂蜜所做的菜和飲品，緩解皮膚干燥、口干咽燥的狀況”，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院院長劉清泉建議，應(yīng)注意少辛多酸，多吃應(yīng)季食品，尤其是新鮮水果。
面對(duì)“秋老虎”，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)，調(diào)整飲食。對(duì)于陰虛內(nèi)熱的人群，應(yīng)多吃養(yǎng)陰清肺的食品；對(duì)于偏陽虛、脾胃虛寒的人群，可以選擇健脾且不傷津的食品，比如百合、山藥等；對(duì)于容易上火的人群，宜少食辛辣，可以食用苦瓜，降心火、清肝熱。
秋季的干燥氣候影響人們的上呼吸道健康，易誘發(fā)鼻出血等癥狀。北京大學(xué)第一醫(yī)院主任醫(yī)師王全桂提示，干燥空氣長期刺激鼻腔黏膜，此外，一些患者有摳鼻孔、用力擤鼻涕或把鼻毛剃得很干凈等習(xí)慣，也會(huì)對(duì)鼻腔黏膜造成損傷。特別是處暑后，花粉濃度高，過敏性鼻炎患者增多，搓揉鼻子和打噴嚏都可引起鼻腔黏膜毛細(xì)血管的破裂出血。
“鼻出血后，首先體位擺正，身體稍微前傾，千萬不要后仰。”王全桂說，“后仰時(shí)，鼻出血的血液會(huì)經(jīng)過后鼻孔流到咽部，吞咽以后會(huì)刺激消化道，引起惡心、嘔吐癥狀。對(duì)兒童來說，還有誤吸的風(fēng)險(xiǎn)”。她建議，應(yīng)使用指壓法，用大拇指和食指捏緊雙側(cè)鼻翼，一次持續(xù)5~10分鐘；也可以用棉球塞到出血側(cè)的鼻腔，再按壓5~10分鐘，基本可以止血。
如何預(yù)防過敏性鼻炎，王全桂建議，在花粉季節(jié)盡量避免接觸花粉，花粉播散期減少外出；如需外出，要佩戴防護(hù)口罩、眼罩，減少花粉吸入和接觸。外出后回家要及時(shí)更換衣物，洗手洗臉。外出時(shí)穿比較光滑的衣服，減少花粉黏附。同時(shí)，最好選擇在夜間花粉濃度比較低的時(shí)候開窗通風(fēng)，還可進(jìn)行預(yù)防性用藥。
秋冬季節(jié)，咽炎發(fā)病率比較高。預(yù)防咽炎，一要改善生活習(xí)慣，戒煙戒酒，少吃辛辣食物，多吃潤肺和富含維生素的蔬菜、水果。二是改善空氣環(huán)境，保持濕度。三是控制過敏。
面對(duì)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、空氣濕度降低、環(huán)境干燥等變化，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員王志宏提示，對(duì)于慢性病人群，要養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣，要食物多樣、合理搭配。要科學(xué)規(guī)律進(jìn)餐，定時(shí)定量、清淡飲食、戒煙限酒，預(yù)防和延緩并發(fā)癥的發(fā)生。要吃動(dòng)平衡，作息規(guī)律。要加強(qiáng)自我管理，定期動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體重、血壓和各項(xiàng)血脂指標(biāo)。
“老年人、兒童、孕婦、慢性病患者等重點(diǎn)人群，在根據(jù)氣溫適時(shí)增減衣服的同時(shí)，要積極接種流感、肺炎等疫苗，有效減少呼吸道傳染病發(fā)病和重癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)?！蓖踔竞暾f。
]]>在氣象學(xué)上是指三伏出伏以后短期回?zé)岷蟮?5℃以上高溫，一般發(fā)生在每年的八月至九月之間。此時(shí)的天氣特征是早晚清涼、午后高溫暴曬。所謂“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”頗兇。
一、末伏期間 護(hù)好心臟
雖然已過立秋節(jié)氣，但目前仍處在伏天內(nèi)。天氣熱時(shí)人們?nèi)菀桩a(chǎn)生焦躁、煩躁等情緒，出現(xiàn)“情緒中暑”。中醫(yī)認(rèn)為，情緒變化直接影響血?dú)膺\(yùn)行，心情不暢會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。末伏期間保護(hù)心臟要先做到這四點(diǎn)：
① 規(guī)律生活
按時(shí)就餐對(duì)血管健康非常重要，飲食應(yīng)以清淡為主，少吃肥甘厚味，可以多吃些富含葉酸的綠葉菜以及豆類、燕麥等。
② 保證睡眠
為了確保良好的睡眠，建議最好午睡一會(huì)兒，時(shí)間不宜過長，20分鐘~30分鐘即可。
③ 少吃生冷
雖然仍在伏天，但是要逐漸減少吃涼的食物，保護(hù)胃腸的同時(shí)也在保護(hù)血管。
④ 極泉穴——理氣護(hù)心
極泉穴可以緩解心痛、胸悶等各種心臟疾病引起的不適感，經(jīng)常彈撥“極泉”能調(diào)暢氣血，進(jìn)而寬胸理氣，養(yǎng)護(hù)心肺。
方法：極泉穴是手少陰心經(jīng)第一要穴，位于腋窩頂點(diǎn)，腋動(dòng)脈搏動(dòng)處。彈撥時(shí)力度應(yīng)柔和，動(dòng)作應(yīng)連貫，一般彈撥10次左右。
二、保護(hù)脾胃 清補(bǔ)飲食
立秋后應(yīng)少吃辛味食物，辛味通肺、助長肺氣，若攝入過多，易造成肺氣太盛，出現(xiàn)上火、便秘等秋燥癥狀。適當(dāng)多吃酸，可收斂肺氣、防秋燥。適當(dāng)補(bǔ)充水分、維生素和無機(jī)鹽。
末伏清補(bǔ)，以健脾利濕為主。健脾益氣，可以適量多吃祛濕熱、健脾和胃的食物。芡實(shí)、山藥、小米等都具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、紅小豆等豆類，也有健脾益氣的功效。
注意：吃扁豆時(shí)一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，否則會(huì)引起食物中毒。
三、補(bǔ)充營養(yǎng) 清淡為宜
雞蛋、豆制品、雞鴨魚肉等是不錯(cuò)的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，可以適當(dāng)吃一些?！扒宓憋嬍骋馕吨詵|西更要講究衛(wèi)生，不吃過多油膩、高脂、辛辣上火的食物?？梢院纫恍┯酶鞣N食材混合熬制的粥食，如綠豆、赤小豆、黑豆、銀耳、蓮子、百合、粳米、紫米、荷葉、山藥、薏米等。這樣的清淡飲食才能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液、增進(jìn)食欲。
如果胃口不好，做菜時(shí)可以加點(diǎn)醋，既能生津開胃，又能抑制病菌，還可以吃點(diǎn)獼猴桃等酸味水果，有助開胃。適當(dāng)吃一些富含歐米伽3（ω-3）脂肪酸的食物，因?yàn)槿梭w不能自身合成，只能靠膳食補(bǔ)充，它有助于預(yù)防心血管疾病。
富含ω-3的食物：亞麻籽油、一些深海魚類，比如沙丁魚、金槍魚、虹鱒魚，淡水魚中的鱸魚、鰻魚、鱖魚、黃鱔等也能為我們提供ω-3脂肪酸，因?yàn)棣?3脂肪酸怕加熱，用蒸煮等較低溫度的烹飪方法比較好。
另外，堅(jiān)果也是ω-3脂肪酸很好的來源，比如說核桃油和芝麻油，經(jīng)常少量吃一些原味的堅(jiān)果，也是不錯(cuò)的選擇。
一些常見果蔬中也含有ω-3脂肪酸，如菠菜、羽衣甘藍(lán)、馬齒莧、紫蘇、牛油果等，所以平時(shí)也可以做一些果蔬沙拉吃，不僅可以補(bǔ)充ω-3脂肪酸，也不用擔(dān)心攝入過多熱量和脂肪。
四、莫貪寒涼物 免損脾胃陽
末伏時(shí)白天溫度仍較高，但早晚氣溫則明顯變涼，晝夜溫差逐漸增加。進(jìn)入末伏時(shí)，切忌猛吹空調(diào)，過量吃冷飲，以免損傷脾胃陽氣。此外，適量戶外運(yùn)動(dòng)可振奮陽氣，促脾氣運(yùn)化，改善胃口。進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)以微汗為宜，切不可大汗淋漓。如果平時(shí)經(jīng)常胃脹、胃痛，更要少吃寒涼的水果或涼菜。
末伏養(yǎng)生五推薦
1、蔬菜推薦：蓮藕
“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”。秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃蓮藕，起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃有助于補(bǔ)肺養(yǎng)血。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，可緩解便秘。吃蓮藕時(shí)，搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳滋補(bǔ)腎陰。
2、水果推薦：梨
秋季空氣干燥，容易缺水，而秋梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”。
①吃生梨
吃生梨能明顯緩解上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛，聲音啞，以及便秘、尿赤等癥狀。
②將梨煮熟
如冰糖蒸梨，可滋陰潤肺、止咳祛痰，對(duì)痛風(fēng)、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎也有防治功效，對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
注意：不建議脾胃虛寒的人群吃梨，梨屬于涼性食物，吃了以后有可能會(huì)損傷脾胃陽氣，加重脾胃虛寒的癥狀，例如會(huì)有加重腹痛、腹脹、腹瀉等現(xiàn)象。
3、肉類推薦：鴨肉
秋季是鴨子最肥壯的季節(jié)，鴨子是涼性食品，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效，可防秋燥。平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的體質(zhì)較弱人群，可以在熬鴨湯時(shí)，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30克~60克；女性在秋季易皮膚干燥，可加入百合、玉竹，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。
推薦吃法：海帶燉鴨湯
取凈鴨500克剁成小塊，凈海帶150克切成方塊，將鴨和海帶在開水中焯一下。加水燒開，撇去浮沫，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒，慢火燉至爛熟，再加入鹽、胡椒粉、味精，調(diào)味即可。
4、飲品推薦：茶
①蘿卜養(yǎng)生茶
此茶能清肺熱化痰濕，還可加少許食鹽調(diào)味，起到清肺消炎的作用。先將100克白蘿卜洗凈切片、煮爛，加少許食鹽調(diào)味，再將5克茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次。
②姜蘇茶
生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑，有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等癥狀的腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實(shí)用簡便。
③桔紅茶
桔紅3克~6克、綠茶5克，開水沖泡后放入鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用，有潤肺消痰、理氣止咳的功效，適用于秋天咳嗽痰多、黏，咳痰不爽的癥狀。
5、穿著推薦：“秋凍”莫跟風(fēng)
“秋凍”意思是秋天不要過早穿上厚衣服。夏末秋初，多經(jīng)受寒冷的刺激，有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。一旦氣溫急劇下降時(shí)，就應(yīng)該添加厚衣物，一味“秋凍”不但達(dá)不到強(qiáng)身健體的效果，還容易凍感冒。另外，患有心腦血管疾病或身體調(diào)節(jié)功能較差的老人不適合“秋凍”。
到了深秋季節(jié)，由于氣溫變化大、溫差大、風(fēng)速、大氣壓都處于較大的波動(dòng)狀態(tài)，容易使人血壓升高、血液黏稠度增高，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致冠心病患者發(fā)生心絞痛、心肌梗死等癥狀。除此之外，患有慢性支氣管疾病、哮喘病的人群也同樣不宜“秋凍”。
末伏養(yǎng)生秘訣
1. 末伏期間 護(hù)好心臟
2. 保護(hù)脾胃 清補(bǔ)飲食
3. 補(bǔ)充營養(yǎng) 清淡為宜
4. 莫貪寒涼物 免損脾胃陽
5. 末伏養(yǎng)生五推薦
① 蔬菜推薦——蓮藕
② 水果推薦——梨
③ 肉類推薦——鴨肉
④ 飲品推薦——茶
⑤ 穿著推薦——“秋凍”莫跟風(fēng)
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