每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布。
流言 隔著玻璃曬太陽(yáng)也能“補(bǔ)鈣”
真相 不少人以為只要是曬太陽(yáng)，無(wú)論戶外還是室內(nèi)，都能起到“補(bǔ)鈣”的作用。比如，坐在自家陽(yáng)臺(tái)隔著玻璃曬太陽(yáng)。
其實(shí)，不然。首先需要說(shuō)明的是，曬太陽(yáng)并不能直接為人體提供鈣元素，而是因?yàn)樘?yáng)光中的紫外線B（UVB）能夠作用于人體皮膚，使7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D3，被吸收入血并經(jīng)肝、腎代謝后變成活性維生素D。
根據(jù)波長(zhǎng)不同，太陽(yáng)光中的紫外線可以分為UVA、UVB和UVC。其中UVA波長(zhǎng)最長(zhǎng)，能量較低，95%以上能穿透大氣層，是導(dǎo)致皮膚光老化和曬黑的元兇；UVB波長(zhǎng)中等，但能量較高，大部分會(huì)被臭氧層吸收，僅約10%能到達(dá)地面，它是導(dǎo)致皮膚曬傷和色素沉著的主要原因；UVC波長(zhǎng)最短，幾乎完全被臭氧層吸收，無(wú)法到達(dá)地面。
研究表明，雖然維生素D也可通過(guò)食物補(bǔ)充一部分, 但約80%還是要通過(guò)紫外線照射來(lái)進(jìn)行自身合成。活性維生素D可以促進(jìn)鈣、磷吸收，還能調(diào)節(jié)骨代謝，從而達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，預(yù)防佝僂病、骨質(zhì)疏松等病癥。所以，為了預(yù)防骨質(zhì)疏松，平時(shí)要注意適當(dāng)曬太陽(yáng)。
不過(guò)，隔著玻璃曬太陽(yáng)很難“補(bǔ)鈣”。隔著玻璃曬太陽(yáng)，紫外線的透過(guò)率會(huì)大幅度降低。特別是普通玻璃，如窗戶、汽車玻璃，幾乎可以阻擋所有的UVB，僅允許UVA透過(guò)；特殊玻璃（如石英玻璃）可能允許UVB通過(guò)，但日常生活中極少使用這類材料。
因此，隔著玻璃曬太陽(yáng)即使感到溫暖，皮膚也無(wú)法獲得足夠的UVB來(lái)合成維生素D，從而無(wú)法促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。
此外，選擇合適的曬太陽(yáng)時(shí)間很重要，上午9時(shí)到10時(shí)、下午3時(shí)到5時(shí)，這兩個(gè)時(shí)段溫度比較合適，陽(yáng)光中的紫外線比較強(qiáng)，但又不是最高，是比較好的曬太陽(yáng)時(shí)間。每周2-3次，將頭面部、手臂、腿部等暴露在日光下30-60分鐘，就足以幫助人體合成維生素D。
流言 太陽(yáng)能板有輻射不安全
真相 太陽(yáng)能板會(huì)釋放有害電磁輻射的說(shuō)法沒有科學(xué)依據(jù)。事實(shí)上，太陽(yáng)能作為清潔能源，能夠減少空氣污染、改善環(huán)境質(zhì)量，對(duì)公共健康利大于弊。
太陽(yáng)能板的核心技術(shù)基于光伏效應(yīng)，通過(guò)半導(dǎo)體材料（如硅）直接將太陽(yáng)光轉(zhuǎn)化為電能，這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生的是非電離輻射，與X射線、核輻射這類電離輻射完全不同，不會(huì)損傷DNA，也沒有致癌性。
即使在逆變器將直流電轉(zhuǎn)為交流電時(shí)，也只會(huì)產(chǎn)生極低水平的電磁輻射，國(guó)家對(duì)光伏逆變器電磁兼容性有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這些輻射的強(qiáng)度遠(yuǎn)低于一般家用電器或通訊設(shè)備。世界衛(wèi)生組織建議的公眾磁場(chǎng)暴露限值為100uT（uT：微特斯拉的縮寫，是磁感應(yīng)強(qiáng)度的單位），而光伏系統(tǒng)在工作時(shí)產(chǎn)生的電磁輻射遠(yuǎn)低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。
總之，目前沒有任何權(quán)威研究表明太陽(yáng)能板的電磁輻射對(duì)人體有害。
流言 配料表越短 食品越健康
真相 有人認(rèn)為食品配料表上有一大串食品添加劑的名稱，是食品不安全不健康的表現(xiàn)。食品配料表越簡(jiǎn)單的產(chǎn)品越安全健康，吃著才放心。
其實(shí)，食品安全與否與配料表長(zhǎng)短無(wú)關(guān)。從配料表長(zhǎng)短看添加劑數(shù)量多少，從而判斷食品安全性的想法本身是錯(cuò)誤的。食品配料表并非越短越好。消費(fèi)者應(yīng)摒棄對(duì)食品配料表長(zhǎng)度的過(guò)度執(zhí)著，在挑選食品、查看配料表時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注其具體使用的配料及其排列順序。配料表中各項(xiàng)成分的排序依據(jù)的是其在食品中的重量占比，排在第一位的成分是該食品中含量最多的。
首先，每種食品添加劑投入使用前，都會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格細(xì)致的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。食品安全與否，不取決于食品所使用的添加劑品種數(shù)量的多少，而在于添加劑的使用量和攝入量是否合規(guī)。
其次，配料表長(zhǎng)短與食品添加劑使用總量并無(wú)直接關(guān)聯(lián)。部分配料表較長(zhǎng)的食品，盡管使用了多種食品添加劑，但其總使用量卻可能更少。這是由于食品添加劑間存在“協(xié)同效應(yīng)”，復(fù)合使用能夠達(dá)到事半功倍的效果，進(jìn)而降低食品添加劑的總用量。以肉制品為例，單獨(dú)使用山梨酸鉀時(shí)，其最大使用量為1.5克/千克；若將其與乳酸鏈球菌素復(fù)配使用，兩者用量分別可降至0.67克/千克和0.3克/千克。
最后，我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）規(guī)定，加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，如果符合規(guī)定的“帶入原則”（即添加劑使用并非企業(yè)主動(dòng)添加，而是由食品原料或配料被動(dòng)帶入）且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要在配料表中標(biāo)示。許多商家利用這一規(guī)則將所含的食品添加劑“隱藏”起來(lái)，然后借此炒作“清潔標(biāo)簽”的概念，宣稱配料表越短越好，從而誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)知。
流言 盡量選擇零防腐劑的食物
真相 “零防腐劑”常被誤認(rèn)為更安全，但實(shí)際上，合理使用防腐劑是保障食品安全的重要手段。完全不加防腐劑的食物可能更容易滋生細(xì)菌，帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。
防腐劑的作用是延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，防止有害微生物的滋生，從而避免食物腐壞。食品中的防腐劑在生產(chǎn)和使用過(guò)程中是有嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和劑量限制的，確保其對(duì)人體無(wú)害。
以香腸為例，其生產(chǎn)過(guò)程中通常需要使用防腐劑——亞硝酸鹽，來(lái)抑制肉毒梭狀桿菌的生長(zhǎng)。若不添加亞硝酸鹽，肉毒梭狀桿菌可能會(huì)大量繁殖，產(chǎn)生劇毒的肉毒素。肉毒素是目前已知毒性最強(qiáng)的生物毒素之一，不到1微克就足以致命，其毒性遠(yuǎn)超氰化鉀。
因此，“零防腐劑”并不一定更安全，關(guān)鍵在于是否符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
流言 只吃水煮菜能減肥
真相 只吃水煮菜不一定能減肥，甚至可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，危害身體健康。減肥需要的是合理的飲食結(jié)構(gòu)和均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，單一食物難以滿足這一需求。
的確，相比于爆炒、油燜、紅燒等其他烹飪方式，水煮菜通?？梢詼p少攝入的油脂和熱量。因?yàn)椴恍枰砑哟罅康挠蛠?lái)烹飪，這樣做有助于減少熱量，所以很多人認(rèn)為這樣做能減肥。不過(guò)，減肥的關(guān)鍵是控制能量的收支平衡，只有能量攝入小于能量支出，才能減肥。只吃水煮菜，但如果吃得特別多，還吃很多能量比較高的菜，比如土豆片、山藥片、藕片等淀粉含量高的蔬菜，能量同樣很高，也會(huì)長(zhǎng)胖。
而且，水煮菜不能提供身體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶，也沒有水果等食物攝入，可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康。健康減肥，不僅要控制熱量攝入，還要確保攝入多樣化的食物，包括肉蛋奶，確保足夠的營(yíng)養(yǎng)。
流言 “機(jī)器人手術(shù)”等于“機(jī)器人做手術(shù)”
真相 有些人認(rèn)為機(jī)器人手術(shù)就是機(jī)器自己動(dòng)刀，脫離醫(yī)生獨(dú)立操作，不免有些擔(dān)心。其實(shí)，大可不必。
機(jī)器人其實(shí)是醫(yī)生的“超能外骨骼”：主刀醫(yī)生全程坐鎮(zhèn)控制臺(tái)，通過(guò)手指精細(xì)操作主控器，機(jī)械臂同步復(fù)現(xiàn)醫(yī)生動(dòng)作，并自動(dòng)濾除手部震顫。就像頂級(jí)賽車手配備精密方向盤，每個(gè)切割、縫合動(dòng)作都由醫(yī)生親自“駕駛”。
因?yàn)闄C(jī)械臂的靈活性和穩(wěn)定性特別適合處理胰腺這類位置深、血管密集的器官，胰腺手術(shù)的“暗戰(zhàn)”更需要人機(jī)協(xié)同。通過(guò)使用機(jī)器人配備的可多角度旋轉(zhuǎn)的器械，外科醫(yī)師可以在狹小空間完成毫米級(jí)精細(xì)解剖，3D高清影像更是將血管放大10倍顯示。
雖然機(jī)器人手術(shù)創(chuàng)口小、恢復(fù)快，但復(fù)雜情況仍需傳統(tǒng)開腹手術(shù)。何時(shí)進(jìn)退、如何取舍，全靠醫(yī)生臨床經(jīng)驗(yàn)判斷。因此，機(jī)器人本質(zhì)是醫(yī)生的“超級(jí)工具”，而非擁有自主意識(shí)的“外科醫(yī)生”。
流言 長(zhǎng)期用電動(dòng)牙刷會(huì)導(dǎo)致牙齒變薄
真相 電動(dòng)牙刷正常使用不會(huì)傷牙，更不會(huì)導(dǎo)致牙齒變薄或牙齦出血。事實(shí)上，電動(dòng)牙刷的振動(dòng)頻率穩(wěn)定，能夠更有效地去除牙菌斑，相比手動(dòng)牙刷，反而能減少刷牙時(shí)的摩擦損傷。
牙齒變薄主要是由于牙釉質(zhì)受損，而這通常與錯(cuò)誤的刷牙方式、使用過(guò)硬的牙刷或過(guò)度用力刷牙有關(guān)，而不是電動(dòng)牙刷本身造成的。牙齦出血?jiǎng)t往往是牙齦炎、牙周炎等口腔問題的表現(xiàn)，正確使用電動(dòng)牙刷還能幫助改善牙齦健康，而非導(dǎo)致出血。
保護(hù)牙齒關(guān)鍵在于選擇合適的刷頭、力度適中的模式，并搭配正確的刷牙方式。如果使用得當(dāng)，電動(dòng)牙刷不僅不會(huì)傷牙，還能幫助維持良好的口腔衛(wèi)生，降低齲齒和牙周病的風(fēng)險(xiǎn)。
流言 特效口腔清潔產(chǎn)品能消滅幽門螺桿菌
真相 目前，市場(chǎng)上部分商家推出“清幽”類商品，包括口服益生菌、外用漱口水和牙膏等。其宣傳讓消費(fèi)者認(rèn)為可替代藥物或輔助治療幽門螺桿菌。不過(guò)，這些只是噱頭。
事實(shí)上，幽門螺桿菌主要存在胃部，漱口水和牙膏只能作用于口腔，無(wú)法根治胃內(nèi)感染。而那些宣傳能“清幽”的益生菌可作為輔助手段調(diào)節(jié)腸道菌群，但無(wú)法替代正規(guī)藥物。目前，醫(yī)學(xué)界公認(rèn)采取“四聯(lián)療法”根除幽門螺桿菌，即14天療程內(nèi)聯(lián)合使用抑酸藥、鉍劑和兩種抗生素。
幽門螺桿菌是胃部最常見的致病菌，與慢性胃炎、消化性潰瘍，甚至胃癌相關(guān)，被世界衛(wèi)生組織列為1類致癌原。幽門螺桿菌感染確實(shí)需要關(guān)注，但只有極少數(shù)感染者可能會(huì)發(fā)展為胃癌。保持良好衛(wèi)生習(xí)慣是預(yù)防幽門螺桿菌感染的關(guān)鍵。感染者應(yīng)與家人朋友分餐，避免與別人共用餐具等。
流言 空腹運(yùn)動(dòng)燃脂效果更好
真相 空腹運(yùn)動(dòng)是否燃脂效果更好，因人而異，不能一概而論。
空腹運(yùn)動(dòng)可以在一定程度上提高燃脂效率，比如經(jīng)過(guò)一晚上休息，身體儲(chǔ)存的糖原較少，此時(shí)運(yùn)動(dòng)會(huì)迫使脂肪更快轉(zhuǎn)化提供能量。短期（20-40分鐘）低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)（最大心率能增加50%-60%），可優(yōu)先動(dòng)員脂肪供能。對(duì)于身體素質(zhì)較好、無(wú)血糖方面問題，同時(shí)有規(guī)律運(yùn)動(dòng)的人群，可以嘗試。
對(duì)于糖尿病人群或沒有規(guī)律運(yùn)動(dòng)、體質(zhì)較弱的人群，空腹運(yùn)動(dòng)可能帶來(lái)更多安全隱患。一方面，身體儲(chǔ)能較低，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后容易出現(xiàn)疲勞，更易發(fā)生運(yùn)動(dòng)損傷；另一方面，身體儲(chǔ)能少，同時(shí)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大機(jī)體可能會(huì)分解肌肉來(lái)提供能量，這樣不僅不能達(dá)到健身的目的，反而給機(jī)體增加了更多損傷風(fēng)險(xiǎn)。（來(lái)源：北京青年報(bào)）
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流言 狂犬病潛伏期長(zhǎng)達(dá)十幾年
真相 狂犬病是由狂犬病毒引起的一種人獸共患的急性傳染病，死亡率幾乎高達(dá)100%，嚴(yán)重威脅著動(dòng)物致傷人員的生命安全和社會(huì)安定。
潛伏期長(zhǎng)短與病毒的毒力、侵入部位的神經(jīng)分布等因素相關(guān)。病毒數(shù)量越多毒力越強(qiáng)，侵入部位神經(jīng)越豐富、越靠近中樞神經(jīng)系統(tǒng)，潛伏期越短。
世界衛(wèi)生組織的研究數(shù)據(jù)表明，99%的狂犬病毒會(huì)在1年內(nèi)發(fā)作，根本等不了十幾年。與此同時(shí)，狂犬病毒潛伏期以1至3個(gè)月者居多，絕大多數(shù)病例從感染到發(fā)病時(shí)間為20-60天，一周以內(nèi)或1年以上極少。有研究表明，狂犬病的最長(zhǎng)潛伏期可以長(zhǎng)達(dá)6年。
狂犬病毒通常在患病動(dòng)物咬人后通過(guò)唾液進(jìn)入人體。進(jìn)入人體后，會(huì)在肌肉組織內(nèi)逗留一段時(shí)間，少量復(fù)制，然后沿著神經(jīng)末梢向脊髓和大腦方向前進(jìn)，大約每天幾厘米。最后，病毒抵達(dá)腦部大量復(fù)制，直接攻擊人體的控制中樞，身體出現(xiàn)恐水、怕風(fēng)等癥狀。這時(shí)，免疫系統(tǒng)已經(jīng)來(lái)不及提供保護(hù)了。
流言 動(dòng)物致傷可用嘴吸血清創(chuàng)
真相 有人認(rèn)為被動(dòng)物抓傷、咬傷后，特別是攜帶狂犬病毒的動(dòng)物，可以快速用嘴把污血和毒素吸出來(lái)，防止感染。
用嘴吸血處理傷口是很危險(xiǎn)的行為?？袢《颈┞都?jí)別并非只取決于皮損程度，而與暴露部位神經(jīng)數(shù)量相關(guān)。由于嘴部神經(jīng)密集且更靠近大腦，較四肢等部位暴露后感染風(fēng)險(xiǎn)更高，因此用嘴清理傷口不可取。
被咬后，第一時(shí)間處理傷口自救很重要。去醫(yī)院前，可采用肥皂水或者流動(dòng)的清水沖洗。傷口處理得越及時(shí)，越容易清除侵入傷口的病毒。若一時(shí)找不到肥皂清理，也可用清水進(jìn)行最基本的沖洗，再及時(shí)就醫(yī)注射疫苗，降低感染狂犬病毒風(fēng)險(xiǎn)。
流言 茶沫和茶膜是農(nóng)藥殘留
真相 用熱水沖泡茶葉，有時(shí)會(huì)浮起不少泡沫。一些茶水涼后，表面還可能會(huì)形成一層薄膜。有一種說(shuō)法認(rèn)為這些茶沫和茶膜都是農(nóng)藥殘留，需要撇掉。
其實(shí)，茶葉沖泡時(shí)產(chǎn)生的泡沫，主要是茶皂素和蛋白質(zhì)類物質(zhì)。其中茶皂素又叫作茶皂甙，是一種難溶于水的化合物。從目前的科學(xué)研究結(jié)果來(lái)看，茶皂素具有一定的抗菌作用，且能抑制脂肪的吸收。當(dāng)然了，一杯茶中所含的茶皂素含量太少，也別指望它們能起到多大的抗菌作用。
至于茶湯是否出現(xiàn)泡沫、泡沫數(shù)量的多少，主要取決于茶樹品種與成品茶的外形。不同茶樹品種茶皂素含量有高有低，茶葉外形也不盡相同，這都可能影響茶沫數(shù)量的多寡。
與茶皂素形成的茶沫類似，茶涼以后表面形成的茶膜，主要是由氧化的茶多酚、碳酸鈣和其他形式的鹽組成的。而水的硬度、pH值、茶濃度和沖泡溫度等，都是影響茶膜形成的因素。茶的品種也會(huì)影響茶膜的形成。一般紅茶更容易形成茶膜，而白茶、黃茶、綠茶或輕度加工的烏龍茶晾涼后基本不會(huì)形成茶膜，這是因?yàn)榧t茶相較于其他品種的茶葉，發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，氧化程度更高。
目前，我國(guó)允許使用的茶葉農(nóng)藥98%都是脂溶性物質(zhì)，它們并不溶于水，所以不可能形成泡沫或冷卻后結(jié)成茶膜。同時(shí)，目前也沒有實(shí)驗(yàn)研究證明農(nóng)藥殘留與茶膜或茶沫之間存在聯(lián)系。
流言 咖啡和碳酸飲料導(dǎo)致“骨松”
真相 有一種說(shuō)法認(rèn)為咖啡中的草酸會(huì)影響鈣的吸收，而碳酸飲料中的磷酸會(huì)導(dǎo)致鈣的流失。因此，喝這兩種飲料勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。不過(guò)，對(duì)于咖啡因和骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系世界各國(guó)仍在持續(xù)研究中，尚沒有證據(jù)顯示喝咖啡會(huì)直接導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。
咖啡中的草酸與咖啡因的確與“鈣”有一些瓜葛：草酸可能會(huì)妨礙鈣的吸收，咖啡因則會(huì)增加尿鈣的流失。不過(guò)，問題的關(guān)鍵是量。研究發(fā)現(xiàn)，正常人每天適量喝咖啡（比如兩杯，含咖啡因200mg左右），并不會(huì)比不喝咖啡的人更容易患骨質(zhì)疏松癥。
還有人認(rèn)為喝碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，理由是碳酸飲料中含有磷酸，而過(guò)高攝入磷會(huì)導(dǎo)致鈣流失。其實(shí)，磷是人體必需的礦物質(zhì)，健康成年人每日磷的推薦攝入量為700mg，每100ml碳酸飲料含磷約13mg，只要不是每天喝好幾升，是達(dá)不到鈣質(zhì)流失的程度的。
流言 “海蝦陸?zhàn)B”用猛藥吃不得
真相 網(wǎng)上流傳“海蝦陸?zhàn)B”過(guò)程中大量使用了抗生素導(dǎo)致藥殘超標(biāo)，在運(yùn)輸過(guò)程中為了讓蝦保持新鮮，還會(huì)使用“保鮮保活劑”。因此這樣的海蝦吃不得。
“海蝦陸?zhàn)B”很少用藥，不會(huì)導(dǎo)致藥殘超標(biāo)。海蝦的養(yǎng)殖周期一般為3-4個(gè)月，目前主要通過(guò)兩方面來(lái)進(jìn)行病害防控，一是選用健康、抗病能力強(qiáng)的蝦苗；二是科學(xué)調(diào)控養(yǎng)殖水質(zhì)、底質(zhì)、溶氧、飼料精準(zhǔn)投喂等要素。而投放抗生素會(huì)破壞水體平衡，反而容易導(dǎo)致蝦的死亡，所以養(yǎng)殖戶并沒有不規(guī)范用藥或過(guò)量用藥的動(dòng)力。
另外，海蝦運(yùn)輸過(guò)程中的保鮮主要靠降低水溫保活，不使用任何藥劑。蝦在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中，主要靠物理降溫，使蝦處于一種休眠狀態(tài)。在運(yùn)輸途中只要確保水中的含氧量和水質(zhì)清潔，這樣即便奔波上千公里，到達(dá)目的地后恢復(fù)了水溫的蝦還是會(huì)重新蘇醒過(guò)來(lái)的。
流言 長(zhǎng)頭發(fā)會(huì)吸收人體更多營(yíng)養(yǎng)
真相 頭發(fā)主要由毛囊、毛根和毛干等部分組成。一般所說(shuō)的“頭發(fā)”是指頭發(fā)露出頭皮的部分，也就是毛干，其主要成分是角質(zhì)蛋白，由已經(jīng)死亡的角質(zhì)細(xì)胞組成，不含神經(jīng)和血管。死亡的角質(zhì)細(xì)胞沒有新陳代謝，因此頭發(fā)再長(zhǎng)也不會(huì)額外消耗人體的營(yíng)養(yǎng)。
唯一需要營(yíng)養(yǎng)的是頭發(fā)的毛囊，毛囊每分每秒都在代謝，無(wú)論頭發(fā)長(zhǎng)短，健康的毛囊都會(huì)按時(shí)按量地長(zhǎng)出頭發(fā)。不過(guò)，毛囊所吸收的營(yíng)養(yǎng)占人體營(yíng)養(yǎng)的比例很小，不會(huì)影響人體健康。
流言 硬水洗頭會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)
真相 硬水洗頭不會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)，但會(huì)影響發(fā)質(zhì)。水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質(zhì)含量，主要是鈣鹽與鎂鹽的含量。硬水是含有較多可溶性鈣鎂化合物的水，它的pH值偏高，呈堿性。
市面上絕大多數(shù)的洗發(fā)水也是堿性的。由于皮膚會(huì)分泌汗水和脂肪酸，所以頭皮呈酸性。當(dāng)酸性的頭皮遇到堿性的硬水和洗發(fā)水，會(huì)不可避免地受到損傷，頭發(fā)也因此變得干澀枯燥。長(zhǎng)此以往，頭發(fā)的韌性會(huì)逐漸降低。
因此，建議使用弱酸性洗發(fā)水，定期清洗熱水器和淋浴頭，避免因洗發(fā)水成分和水垢等因素影響發(fā)質(zhì)。
流言 基因檢測(cè)能“劇透”孩子天賦
真相 一些廣告宣稱能通過(guò)采集孩子的口腔黏膜細(xì)胞樣本，用基因技術(shù)分析智商、情商等指標(biāo)，有的放矢地為孩子規(guī)劃未來(lái)。
不過(guò)，真相可能會(huì)讓家長(zhǎng)失望。天賦有很多種，但是目前沒有任何一個(gè)實(shí)驗(yàn)和文獻(xiàn)研究證明天賦與人類哪些特定的基因有關(guān)。因此，這樣的檢測(cè)沒有科學(xué)依據(jù)。
從科學(xué)本身來(lái)講，基因決定性狀是一個(gè)基本的概念，但是基因與基因之間的關(guān)系非常復(fù)雜。如果一個(gè)人帶有與某個(gè)性狀相關(guān)的基因位點(diǎn)，但這個(gè)基因位點(diǎn)可能與另外很多其他的基因位點(diǎn)相互作用，這些基因之間相互作用的調(diào)控網(wǎng)絡(luò)非常復(fù)雜，目前的這些調(diào)控網(wǎng)絡(luò)是沒有研究透徹的。
現(xiàn)在的科研人員，對(duì)絕大多數(shù)基因的功能并不清楚。檢測(cè)機(jī)構(gòu)說(shuō)的位點(diǎn)與天賦關(guān)聯(lián)的準(zhǔn)確率可以達(dá)到99.7%，是沒有依據(jù)的。
（來(lái)源：北京青年報(bào) 記者 李潔）
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