今年11月22日為小雪日。此時(shí)冬意漸濃，在北風(fēng)的催促下，寒氣翻山越嶺而來(lái)，北方初雪或臨，萬(wàn)物冬藏，大地一片靜謐悠然，銀裝素裹的冬日畫(huà)卷將徐徐展開(kāi)。

虹藏不見(jiàn)，閉塞成冬

小雪，是二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第二個(gè)節(jié)氣。每年11月22日左右，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240度時(shí)，進(jìn)入小雪節(jié)氣。

節(jié)氣的小雪，反映的是氣溫與降水的變化趨勢(shì)，并不意味著一定會(huì)下雪?！对铝钇呤蚣狻酚涊d：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”《群芳譜》說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！币簿褪钦f(shuō)，到小雪節(jié)氣，由于溫度明顯下降，有些區(qū)域降水形式由雨變雪，但此時(shí)雪量不大，故稱(chēng)小雪。

小雪是寒冷開(kāi)始的標(biāo)志。此時(shí)，寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻繁，全國(guó)大部分地區(qū)的氣溫持續(xù)走低。小雪節(jié)氣后，太陽(yáng)直射點(diǎn)繼續(xù)向南移動(dòng)，越來(lái)越靠近南回歸線(xiàn)，北半球日照的時(shí)間越來(lái)越短，我國(guó)不少地區(qū)下午五六點(diǎn)鐘就已夜幕降臨。

“云暗初成霰點(diǎn)微，旋聞?shì)鵀⒋办椤！痹邳S河中下游地區(qū)，清冷的西北風(fēng)或會(huì)攜初雪而來(lái)。雖然開(kāi)始下雪，但一般雪量不大，有時(shí)以半凍半融的狀態(tài)降落，氣象學(xué)上叫作“濕雪”；有時(shí)則是雨雪同降，稱(chēng)為“雨夾雪”；還有時(shí)降落如同米粒一樣大小的白色冰粒，稱(chēng)為“米雪”。此時(shí)的南方地區(qū)也呈現(xiàn)出瑟瑟寒意，雖鮮有降雪，但會(huì)有霜?！靶⊙┮?jiàn)霜兆豐年”，清晨草木間、土地上有一層薄薄的白霜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，別有一番“落霜如雪”的意境。

農(nóng)諺說(shuō)：“小雪雪滿(mǎn)天，來(lái)年必豐年。”從前人們喜歡從小雪時(shí)節(jié)是否降雪、天氣如何來(lái)推測(cè)后續(xù)的氣候和農(nóng)事。對(duì)冬小麥來(lái)說(shuō)，雪先是被，后是水，還是肥。下雪可以?xún)鏊酪恍┎【秃οx(chóng)，減輕來(lái)年病蟲(chóng)害的發(fā)生；積雪有保暖作用，有利于土壤的有機(jī)物分解，增強(qiáng)土壤肥力，難怪民間說(shuō)“瑞雪兆豐年”。

小雪有三候：一候虹藏不見(jiàn)；二候天氣上升、地氣下降；三候閉塞成冬。小雪節(jié)氣時(shí)，雨水因氣溫降低而凝結(jié)成雪，很難再見(jiàn)到彩虹了；古人認(rèn)為“天氣”為陽(yáng)，“地氣”為陰，小雪節(jié)氣后，陽(yáng)氣上升，陰氣下降，所以萬(wàn)物失去生機(jī)，一片蕭條；民諺說(shuō)“小雪封地，大雪封河；小雪封田，大雪封船”，于是，閉塞成冬。

“小雪較立冬時(shí)節(jié)，天氣更加寒冷，陽(yáng)氣進(jìn)一步潛藏。此時(shí)人體正處于陰盛陽(yáng)衰的階段，養(yǎng)生需注意顧護(hù)陽(yáng)氣，滋陰去燥，尤其要注重溫脾御寒，也就是顧護(hù)脾胃，抵御嚴(yán)寒?！笔锥坚t(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師程培育介紹，中醫(yī)認(rèn)為，寒為陰邪，具有收引、凝滯的特點(diǎn)，容易損傷人體內(nèi)的陽(yáng)氣，小雪期間要注意預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病、心腦血管疾病，有高血壓等基礎(chǔ)疾病的患者要注意控制血壓，按時(shí)服藥。

冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬

小雪時(shí)節(jié)，寒意漸濃，但并未驅(qū)走人們的熱情。腌寒菜、打糍粑、做臘肉、釀米酒……聰慧的中國(guó)人抓住制作美食的絕佳時(shí)機(jī)，把日子過(guò)得有滋有味。那飄向空中的縷縷白煙，將日子包裹得熱氣騰騰。

俗話(huà)說(shuō)：“小雪腌菜，缸納百味?！痹谠S多人的記憶中，冬天的味道往往是從腌菜開(kāi)始的。以前到了冬天，應(yīng)季蔬菜越來(lái)越少，于是人們常會(huì)在小雪開(kāi)始腌菜。在北方，把白菜、蘿卜、雪里蕻、豆角等清洗后晾曬，加鹽腌入缸中，稱(chēng)為“鹽菜”或“咸菜”。南方有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗，糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，有的地方將糍粑制作成圓形，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓。有的地方又稱(chēng)之為“年糕”，寓意吉祥如意。

“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬?！倍咎旄晌镌?，是加工臘肉的好時(shí)機(jī)，南方地區(qū)的人對(duì)臘味更是情有獨(dú)鐘。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉等。經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的精心腌制，臘肉肥而不膩、香飄十里。廣州人喜歡用臘味來(lái)做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋、臘腸炒蜜豆。那熨帖著味蕾的濃郁醇香，是家的味道。

“小雪釀新酒，初冬不覺(jué)寒?！惫艜r(shí)釀酒大多在小雪前后，此時(shí)農(nóng)事已畢，新糧入庫(kù)，谷物收獲豐盈，人們釀酒以備歲末祭祀用。此時(shí)萬(wàn)物斂藏，水極清澈，釀出來(lái)的酒色清味冽，人們把這時(shí)釀的酒叫“小雪酒”。

“小雪期間，飲食要盡量吃熱食，避免冷飲，同時(shí)適當(dāng)進(jìn)食辛辣之物，如花椒、生姜之類(lèi)。中醫(yī)講‘辛以潤(rùn)之，辛以散之’，此時(shí)適當(dāng)吃點(diǎn)辣的食物，有助于散寒祛濕?！背膛嘤嵝?，素體虛寒、陽(yáng)氣不足的人，此時(shí)可適當(dāng)進(jìn)食羊肉、桂圓、大棗等溫性食物，也可以吃一些補(bǔ)腎的食物，如腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。

“需要強(qiáng)調(diào)的是，進(jìn)補(bǔ)不可太過(guò)?！背膛嘤榻B，隨著暖氣、空調(diào)等取暖設(shè)施的廣泛使用，燥熱的室內(nèi)環(huán)境容易讓人出現(xiàn)體內(nèi)積熱，如果進(jìn)補(bǔ)太過(guò)，人容易生“內(nèi)火”，出現(xiàn)面部痤瘡、口腔潰瘍、牙齦腫痛、煩躁、大便秘結(jié)等癥狀。此時(shí)，除了適當(dāng)增加室內(nèi)的濕度、多飲水，還應(yīng)停止進(jìn)補(bǔ)，適當(dāng)吃些清火潤(rùn)燥類(lèi)食物，以滋補(bǔ)津液，如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯等都是不錯(cuò)的選擇。此外，小雪節(jié)氣期間，可多吃蔬菜水果，如大白菜、蘿卜、香蕉、梨、蘋(píng)果等，還可以煮梨水、蘿卜水，防止天氣干燥所致的口干、咽干。

避寒就溫，動(dòng)則生陽(yáng)

小雪節(jié)氣一到，人們就開(kāi)始盼望第一場(chǎng)雪的降臨。想著，念著，不知哪天，她就悄悄來(lái)了。

古時(shí)，文人墨客就對(duì)“小雪”節(jié)氣尤為喜愛(ài)，留下了很多關(guān)于小雪的經(jīng)典?！熬G蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”在寒冷的冬夜，白居易與友人一起圍爐飲酒，抵足長(zhǎng)談，多么溫馨愜意；“隔牖風(fēng)驚竹，開(kāi)門(mén)雪滿(mǎn)山?！蓖蹙S隔著窗戶(hù)聽(tīng)到風(fēng)吹竹葉的沙沙聲，推開(kāi)門(mén)，只見(jiàn)滿(mǎn)山皆白，一片銀裝素裹，好一幅靜謐壯美的雪景圖；“花雪隨風(fēng)不厭看，更多還肯失林巒。愁人正在書(shū)窗下，一片飛來(lái)一片寒?！毙⊙╋h然隨風(fēng)起，讓人百看不厭，戴叔倫看著漫天飛揚(yáng)的雪花，感到陣陣寒意，飛來(lái)的每一片寒，都打到了他的心尖上……

“古人云‘避風(fēng)如避箭’，風(fēng)、寒、濕是本季節(jié)的特點(diǎn)之一。小雪期間，應(yīng)注意避寒就溫，做到衣服酌情增減、隨增隨減。”程培育提醒，需注意頭部、胸部、腰腹部保暖，頭部是所有陽(yáng)經(jīng)匯聚的地方，最不能受風(fēng)寒，要勤戴帽子、圍巾等以護(hù)陽(yáng)氣；前胸和后背是心血管系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)之所在，此處受寒，容易誘發(fā)冠心??；中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本，脾為后天之本，冬日養(yǎng)生要護(hù)好腎臟所在的腰腹。同時(shí)，在溫暖的室內(nèi)不要捂得太嚴(yán)，以溫暖不出汗為好；到溫度較低的地方，及時(shí)添加衣服，避免冷熱交替；睡覺(jué)前可以多用熱水泡腳，促進(jìn)血液循環(huán)，讓身體自然暖和起來(lái)。

民諺有云：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病；冬天懶一懶，多喝藥一碗?！薄靶⊙┕?jié)氣時(shí)，也要堅(jiān)持進(jìn)行適度的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)?！背膛嘤榻B，中醫(yī)認(rèn)為，“動(dòng)則生陽(yáng)”，雖然外界環(huán)境較為寒冷，但人體受到適當(dāng)?shù)暮浯碳ぃ墒剐呐K跳動(dòng)加快，血液運(yùn)行加速，新陳代謝加強(qiáng)，產(chǎn)生的熱量增加；由于冬主閉藏，運(yùn)動(dòng)不宜大汗淋漓，尤其是老年人，以八段錦、太極拳等較為舒緩的運(yùn)動(dòng)為宜。需要注意的是，冬季運(yùn)動(dòng)應(yīng)在每天9時(shí)以后進(jìn)行，避開(kāi)大風(fēng)、大霧、霧霾、雨雪天氣，運(yùn)動(dòng)前做好充分熱身，運(yùn)動(dòng)出汗后不宜立即減衣，以免著涼。

歲至小雪，也許有雪，也許無(wú)雪。有雪，是歡喜，無(wú)雪，期盼著。在這個(gè)“莫怪虹無(wú)影”的時(shí)節(jié)，不妨約上三五好友閑坐，圍爐夜話(huà)，溫酒煮茶，輕問(wèn)身旁友人“能飲一杯無(wú)？”

（來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)）

一、飲食調(diào)養(yǎng)

小雪節(jié)氣中，天氣通常是陰冷晦暗的，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情。抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情過(guò)激所致，七情包括了喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚七種情志的變化。為避免冬季給抑郁癥朋友帶來(lái)的不利因素，所以在此節(jié)氣中要注意精神的調(diào)養(yǎng)。要積極地調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂(lè)觀，節(jié)喜制怒，多聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，讓美妙的旋律為生活增添樂(lè)趣，同時(shí)，要多參加娛樂(lè)活動(dòng)，多曬太陽(yáng)，以激起對(duì)生活的熱情和向往。

清代醫(yī)學(xué)家吳鞠通強(qiáng)調(diào)飲食以“淡泊滋味”。小雪節(jié)氣飲食宜“淡泊”，不宜過(guò)度進(jìn)補(bǔ)。建議可以選擇一些清潤(rùn)的食物，如蘿卜、蓮藕、冬瓜、蘑菇、豆腐、白菜、芹菜等，以滋陰潤(rùn)燥，清瀉內(nèi)火。同時(shí)，可以適量增加一些溫補(bǔ)的食物，如牛肉、羊肉、雞肉、腰果、山藥、栗子、白果等，以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫中暖下。但需要注意的是，溫補(bǔ)食物不要過(guò)量，以免上火。

此外，飲食中還要注意增加苦味食物的攝入。中醫(yī)認(rèn)為，苦味食物可以清熱瀉火，助于疏泄肝膽濕熱。在小雪時(shí)節(jié)，可以選擇一些苦味食物，如苦瓜、陳皮、蓮子心等，以幫助身體排毒降火。

二、起居調(diào)攝

小雪節(jié)氣中，天氣逐漸寒冷，陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極。這個(gè)時(shí)候的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽(yáng)氣。首先要做到早睡早起，保證充足的睡眠時(shí)間，以利陽(yáng)氣潛藏，陰精積蓄。同時(shí)，要注意保暖，不要讓身體受到寒邪的侵襲。尤其要注意頭部和腳部的保暖，可以戴帽子、圍巾和穿厚襪子來(lái)保暖。此外，室內(nèi)要保持空氣流通，避免過(guò)度密閉導(dǎo)致空氣不流通而引發(fā)疾病。

三、運(yùn)動(dòng)鍛煉

在小雪節(jié)氣中，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉也是養(yǎng)生的重要環(huán)節(jié)。運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)身體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝。建議選擇適量的有氧運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、太極拳等。運(yùn)動(dòng)時(shí)間以陽(yáng)光充足的中午前后為宜，避免在早晚氣溫較低的時(shí)候進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)前要做好熱身活動(dòng)，避免運(yùn)動(dòng)損傷。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，可以選擇一些輕松柔和的運(yùn)動(dòng)方式，如氣功、瑜伽等。

四、精神調(diào)養(yǎng)

除了飲食起居和運(yùn)動(dòng)鍛煉外，精神調(diào)養(yǎng)也是小雪節(jié)氣養(yǎng)生不可忽視的一環(huán)。要保持心情愉悅，避免情緒波動(dòng)過(guò)大對(duì)身體造成不良影響?？梢远鄥⒓由缃换顒?dòng)，與朋友交流分享生活點(diǎn)滴；也可以嘗試一些放松身心的活動(dòng)，如冥想、聽(tīng)音樂(lè)等。同時(shí)要學(xué)會(huì)調(diào)整自己的心態(tài)面對(duì)生活中的壓力和挫折積極面對(duì)生活保持樂(lè)觀的心態(tài)。

總之小雪節(jié)氣養(yǎng)生需要綜合考慮飲食起居運(yùn)動(dòng)鍛煉和精神調(diào)養(yǎng)等多個(gè)方面。只有做好全方位的養(yǎng)生措施才能保持身體健康和精神愉悅度過(guò)寒冷的冬季。

唐代詩(shī)人元稹曾作《詠廿四氣詩(shī)·小雪十月中》：“莫怪虹無(wú)影，如今小雪時(shí)。陰陽(yáng)依上下，寒暑喜分離。滿(mǎn)月光天漢，長(zhǎng)風(fēng)響樹(shù)枝。橫琴對(duì)淥醑，猶自斂愁眉?！痹?shī)中寫(xiě)出了小雪“三候”，即“虹藏不見(jiàn)、天氣上升地氣下降、閉塞而成冬”。古人以為小雪時(shí)陰氣下降，陽(yáng)氣上升，因而彩虹不見(jiàn)了。陰陽(yáng)兩氣升降中互不交通，導(dǎo)致了天地之間的閉塞，于是寒冬降臨。從現(xiàn)代科學(xué)的角度來(lái)解釋?zhuān)屎缡顷?yáng)光照射空氣中的小水珠被折射或反射形成的拱形光譜，小雪以后“虹藏不見(jiàn)”，主要是因?yàn)榭諝飧稍?，難以形成彩虹。

此時(shí)的南方地區(qū)雖無(wú)雪，卻也呈現(xiàn)出蕭瑟景象。每日清晨，草木葉片之間、土地之上有一層薄薄的白霜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，別有一番“落霜如雪”的趣味。進(jìn)入冬月，應(yīng)季蔬菜越來(lái)越少，而這霜凍的土地上卻能長(zhǎng)出一種好吃的蔬菜，名叫塌菜。塌菜，又叫烏青菜，因外葉塌地、平貼地面生長(zhǎng)而得名，其味微苦，又稱(chēng)塌苦菜。此菜耐寒，生長(zhǎng)力極強(qiáng)，房前屋后小小一塊地便能冒出幾株綠油油的塌菜。汪曾祺在《冬天》里寫(xiě)道：“我的祖母在后園辟小片地，種烏青菜，經(jīng)霜，菜葉邊緣作紫紅色，味道苦中泛甜。烏青菜與‘蟹油’同煮，滋味難比?！彼耸前撞说囊粋€(gè)變種，菜葉濃綠、肥嫩，可越冬生長(zhǎng)。經(jīng)霜打之后，菜葉柔軟多汁、略帶甜味，江浙一帶民間有“雪后塌菜賽羊肉”的說(shuō)法。

小雪到來(lái)，人們忙著儲(chǔ)備過(guò)冬的食物，俗諺有“小雪腌菜，大雪腌肉”之說(shuō)。小雪過(guò)后幾日，各家便張羅起腌菜來(lái)，購(gòu)來(lái)新鮮蔬菜，稍加清洗或是晾曬，加鹽腌入缸甏中，稱(chēng)為“鹽菜”或“咸菜”。腌菜用的缸甏是各家少不了的家什，舊時(shí)浙江紹興人家的堂檐下、柴房里都有一口腌菜的大缸。腌菜是緩解冬季菜蔬匱乏的常備菜，會(huì)不會(huì)做腌菜、腌菜做得足不足成為家庭會(huì)不會(huì)過(guò)日子的象征，正是“夫妻長(zhǎng)淡淡，腌菜長(zhǎng)下飯”。腌菜品種豐富，有高腳白菜、莧菜梗、雪里蕻、蘿卜、豆角等。在選料、腌制的方法上，各地的人們有“故老相傳”的秘方，因此腌菜口味也各不相同。北方人愛(ài)腌雪里蕻，漬酸菜。江蘇蘇州一帶人們慣于將蘿卜切成寸長(zhǎng)，撒鹽拌酒納入甏中，倒埋入石灰窖，春來(lái)開(kāi)甏，蘿卜色透黃、香四溢，俗稱(chēng)“春不老”。

御冬多因地制宜。在臺(tái)灣中南部海邊，漁民們小雪時(shí)開(kāi)始曬魚(yú)干，當(dāng)?shù)赜兴字V云“十月豆，肥到不見(jiàn)頭”，意為農(nóng)歷十月，漁民們可以捕獲肥美的豆仔魚(yú)了。除了豆仔魚(yú)，烏魚(yú)、旗魚(yú)、沙魚(yú)等也是常見(jiàn)的制魚(yú)干原料。

小雪前后，土家族人民有殺年豬、吃“刨湯”的習(xí)俗，他們用上等新鮮豬肉精心烹飪“刨湯”，請(qǐng)親戚朋友共同品嘗，十分熱鬧。

說(shuō)到儲(chǔ)備干糧，江南農(nóng)家還有“十月新米打麻糍”的習(xí)俗。舊時(shí)，浙江龍泉一帶的農(nóng)民常在立冬、小雪前后離家入山種菇，或是遠(yuǎn)走福建、江西、湖南等地種菇，長(zhǎng)途跋涉中會(huì)帶上麻糍作為干糧，烤一烤就可充饑?！奥轸佟痹诋?dāng)?shù)嘏c“無(wú)事”諧音，表達(dá)了遠(yuǎn)行人祈求平安無(wú)事的愿望。

（來(lái)源：人民網(wǎng)? 作者:袁瑾? ?杭州師范大學(xué)副教授）

注意頭部保暖

進(jìn)入小雪節(jié)氣，尤其要重視頭部保暖。因?yàn)?“頭為諸陽(yáng)之會(huì)”，當(dāng)頭部受到風(fēng)寒侵襲時(shí)，血管收縮，肌肉緊張，很容易引發(fā)傷風(fēng)感冒、頭痛、面癱，甚者可引發(fā)心腦血管病。另外，頭部是大腦神經(jīng)中樞的所在地，每天都需要消耗大量的能量，而且頭部皮膚薄、血管豐富、毛發(fā)多，所以頭部散發(fā)的熱能也較多。在寒冬季節(jié)，如果不注意頭部保暖，體熱很容易從頭部散發(fā)出去，從而耗損人體陽(yáng)氣，導(dǎo)致易受風(fēng)寒。因此，人們外出時(shí)可以戴上帽子、圍巾等以防頭部受寒。

預(yù)防內(nèi)燥

小雪時(shí)節(jié)降水量比較少，空氣非常干燥。而且冬天的室內(nèi)基本都會(huì)使用空調(diào)或暖氣，導(dǎo)致室內(nèi)空氣會(huì)變得異常干燥，人易出現(xiàn)煩躁不安、口唇干裂、鼻咽干燥等現(xiàn)象。除此以外，在干燥的環(huán)境中，人體抵抗力會(huì)降低，容易引發(fā)或者加重呼吸系統(tǒng)的疾病。當(dāng)空氣濕度比較低的時(shí)候，鼻部和呼吸道黏膜容易脫水，彈性降低，黏液分泌減少，造成黏膜上的纖毛運(yùn)動(dòng)減慢，使得灰塵、細(xì)菌等容易附著在黏膜上，從而易引發(fā)支氣管炎、支氣管哮喘以及呼吸道的其他疾病。所以這個(gè)時(shí)候我們要注意多飲水，可以使用加濕器或綠植增加室內(nèi)濕度。同時(shí)也可以多吃一些滋陰潤(rùn)肺的食物，比如蘿卜、雪梨、百合、銀耳等。

早睡晚起、注意運(yùn)動(dòng)

小雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物生機(jī)潛伏閉藏。這時(shí)為了不擾動(dòng)陽(yáng)氣，應(yīng)該早臥晚起，最好等到太陽(yáng)出來(lái)，見(jiàn)到陽(yáng)光顯露時(shí)再起床。而且還應(yīng)該避寒就溫，晨練不宜過(guò)早，運(yùn)動(dòng)量不能過(guò)大，盡量不要出汗，因?yàn)榇蠛谷菀缀膫?yáng)氣，而傳統(tǒng)的八段錦或五禽戲就比較適合這個(gè)季節(jié)鍛煉。

顧護(hù)腎陽(yáng)

小雪時(shí)節(jié)以后，天氣寒冷，寒為陰邪，容易損傷腎陽(yáng)，俗語(yǔ)說(shuō)：“冬不藏精，春必病溫。” 冬天要注意保護(hù)好腎陽(yáng)，否則到春天可能會(huì)因?yàn)槟I氣不足而導(dǎo)致抵抗力降低，容易生病。故此時(shí)宜多食溫補(bǔ)益腎的食物，如羊肉、牛肉、腰果、栗子、山藥等。此外。中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，可以多進(jìn)食黑色食物。黑色食品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且大多性味平和，補(bǔ)而不膩，食而不燥，對(duì)腎氣虛衰、體弱怕冷者尤其有益。常見(jiàn)的黑色補(bǔ)腎食品有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑菇、黑桑葚、魔芋、烏骨雞、甲魚(yú)、海帶、紫菜等。

不僅如此，我們還可以自制一款芝麻核桃粥來(lái)食用。

用料：粳米150g、黑芝麻20g、核桃仁25g、白砂糖適量。

做法：黑芝麻下鍋炒香后研成粉末備用；將粳米、核桃仁分別洗凈備用；在砂鍋中加入約1500毫升冷水，先放入粳米和核桃，用旺火燒沸后改用小火熬煮，待米粥爛熟后，再放入黑芝麻及白糖，稍煮片刻即可出鍋。

功效：補(bǔ)髓益腎、養(yǎng)顏健腦。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“春生夏長(zhǎng)秋收冬藏”，“人以天地之氣生，四時(shí)之法成”。小雪后天之陽(yáng)氣上升地之陰氣下沉，陰陽(yáng)不交，天地閉藏，大地不再有生氣，一片封藏景象。氣溫驟降，結(jié)冰上凍。冬藏，如何養(yǎng)正氣？（正氣：維持人體各器官正常功能，正氣存內(nèi)邪不可干）。

“養(yǎng)正氣離不開(kāi)養(yǎng)血，血為氣之母。養(yǎng)氣血必補(bǔ)脾腎”。在小雪節(jié)氣期間，建議人們做到以下幾個(gè)方面：

飲食：（1）補(bǔ)腎湯：栗子、枸杞、核桃、百合、大棗、陳皮適量，可以根據(jù)個(gè)體體質(zhì)可以加羊肉（體質(zhì)偏寒），可以加老鴨（有滋陰作用）；可以加黃芪太子參老母雞（健脾補(bǔ)氣效果佳）。（2）多吃應(yīng)季蔬菜水果：冬天經(jīng)常吃火鍋，但辛辣物、牛羊肉，在干燥的冬季更容易讓人們出現(xiàn)辛燥的癥狀，比如口鼻干燥，易感冒、上呼吸道感染。所以多吃些白菜、豆腐、蘿卜、藕片、銀耳，滋陰潤(rùn)燥。多吃蘋(píng)果、梨、香蕉、橙子，養(yǎng)陰潤(rùn)燥同時(shí)富含維生素。（3）黑色的食物補(bǔ)腎養(yǎng)氣血：白菜燉豆腐（黑豆），黑木耳炒菠菜，腰果香菇炒西芹，黃芪蓮藕黑豆牛骨湯，補(bǔ)腎粥（黑米、黑豆、黑芝麻、粟米、紫皮花生）。

運(yùn)動(dòng)：打太極拳、八段錦，至微微出汗，尤其是體質(zhì)虛弱容易感冒之人，不可大汗淋漓而復(fù)感風(fēng)寒。不建議早晚運(yùn)動(dòng)，氣溫低，太陽(yáng)出來(lái)后陽(yáng)氣上升時(shí)運(yùn)動(dòng)，采集天地之精華。氣為血之帥，正氣充沛，血隨氣行，達(dá)于四末，表現(xiàn)面色紅潤(rùn)手足溫暖。

調(diào)情志：氣溫低情緒容易出現(xiàn)抑郁，要多聽(tīng)輕音樂(lè)，心胸開(kāi)闊，與人為善，保持愉悅的心情。肝藏血，主疏瀉，心情愉悅利于肝的疏瀉收藏養(yǎng)肝血。

規(guī)律作息：“無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光”，小雪節(jié)氣陽(yáng)氣比較弱，此時(shí)陽(yáng)氣是閉藏的，所以人也要隨著陽(yáng)氣的閉藏而閉藏，不要擾動(dòng)陽(yáng)氣，這時(shí)候夜晚比秋天要長(zhǎng)一些，白天時(shí)間較短，所以人們要適應(yīng)氣候的變化，要等待到太陽(yáng)出來(lái)的時(shí)候再起床，可以避免寒氣的侵襲，保護(hù)人體的陽(yáng)氣?？傊缢砥?，保證充足睡眠，適寒溫而早晚加衣，避風(fēng)寒防感冒。

艾灸：補(bǔ)腎補(bǔ)氣血：腎腧、脾腧、關(guān)元、涌泉、太溪、八髎，灸后多喝溫水。

按摩：百匯、大椎、風(fēng)池，增加正氣，提高免疫力。

保持空氣流通：早中晚開(kāi)窗通風(fēng)。

小雪益氣養(yǎng)血膏：百合、大棗、枸杞子、黃芪、茯苓、白術(shù)、陳皮、砂仁、當(dāng)歸、川芎、白芍、生地、女貞子、旱蓮草、桑葚、沙參、麥冬等根據(jù)體質(zhì)辨證后選擇適量熬制成膏，每天一勺，舌下含服。

（北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院血液科主任醫(yī)師 丁曉慶）

小雪如何養(yǎng)生

1、溫補(bǔ)益腎多吃黑

小雪后，飲食要保持清淡，食補(bǔ)宜選擇溫?zé)?、益腎的食物。益腎的食物有：腰果、山藥、芡實(shí)、紫米粥、白果、核桃等。黑色的食物入腎，所以小雪時(shí)節(jié)，也要多吃黑色的食物。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣，還可以抵抗寒冷、潤(rùn)肺生津，具有很好的保健功能。

2、多食粥湯 多飲熱水

冬天多食熱粥有益健康，如有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。雞湯有很好的補(bǔ)虛功效，冬季多喝有助于提高人體免疫力。魚(yú)湯則有健脾開(kāi)胃、止咳平喘等功能。多飲水可以促進(jìn)新陳代謝。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開(kāi)水，還能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。蜂蜜水可潤(rùn)燥解毒，白蘿卜水能清熱利尿，梨水可以潤(rùn)肺止咳，都是這個(gè)時(shí)節(jié)不錯(cuò)的選擇。

3、多吃苦味食物防“上火”

小雪時(shí)節(jié)，外面寒冷，屋內(nèi)燥熱，再加上人們穿的多，很容易出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、皮膚干燥的癥狀，也就是民間所謂的“上火”了。

為了防止“上火”，少吃辛辣食物，多喝水，戒煙戒酒，適當(dāng)多吃些芹菜、萵筍、生菜、苦菊等苦味食物。此外，還可以多喝點(diǎn)熱湯，比如白菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補(bǔ)津液。

注意：勤通風(fēng)，預(yù)防“暖氣病”。最好在早中晚各開(kāi)窗通風(fēng)三次，每次15分鐘為宜，既保持了室內(nèi)空氣清新，又抑制了細(xì)菌的滋生，但晚上睡覺(jué)的時(shí)候一定要關(guān)窗。

4、多吃葉酸食物防抑郁

小雪之后，進(jìn)入抑郁多發(fā)的季節(jié)，應(yīng)常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。全麥面包、粗面粉制品、谷物、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。

5、按摩護(hù)健康

入小雪節(jié)氣，氣溫急劇下降，不少人“老寒腿”復(fù)發(fā)。膝蓋不好的老人，可以利用一切時(shí)間進(jìn)行按摩。比如坐下時(shí)，可以采用兩手扶膝的姿勢(shì)：

兩只手的手心正好護(hù)在膝蓋上，雙手按住雙膝的同時(shí)，加以按摩，向外按摩膝蓋骨的周?chē)?6圈，再向內(nèi)按摩36圈，以膝關(guān)節(jié)內(nèi)有熱感為佳；

雙拇指尖按壓兩側(cè)內(nèi)膝眼10下，再于兩側(cè)外膝眼按壓10下；

用拇指尖在膝蓋骨周緣找壓痛點(diǎn)，在壓痛點(diǎn)上點(diǎn)按，每一壓痛點(diǎn)壓5~10下；

一手將膝蓋骨固定，另一手握拳，用拇指關(guān)節(jié)背側(cè)突出部位壓在膝蓋上，向外、內(nèi)各按摩10~20圈。

小雪吃什么

1、必吃肉 – 羊肉

羊肉性溫?zé)峥蓽匚赣?，脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，是冬季具有進(jìn)補(bǔ)和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。

2、必吃“三蔬菜”

白蘿卜：民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”之諺語(yǔ)，也稱(chēng)蘿卜為“土人參”。中醫(yī)認(rèn)為，冬季吃白蘿卜，可健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精，且能預(yù)防疾病，對(duì)身體是很有好處的。冬季人們很注重養(yǎng)生飲食，卻缺乏運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)會(huì)積聚過(guò)多的熱，而白蘿卜可助于消化、去咳止痰的作用。

大白菜：大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對(duì)人體的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大的幫助。除此之外，它還具有清肺止咳的作用。

菠菜：菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤(rùn)燥滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。菠菜中還含有豐富維生素E，維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過(guò)程，因此多吃菠菜對(duì)延緩衰老是有幫助的。另外小雪節(jié)氣多吃菠菜，對(duì)抵抗冬季抑郁是有好處的。

古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！?/p>

《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭?！?/p>

小雪物候

我國(guó)古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見(jiàn)；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬?！?/p>

由于天空中的陽(yáng)氣上升，地中的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽(yáng)不交，所以萬(wàn)物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。

小雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時(shí)會(huì)有大規(guī)模的冷空氣南下，我國(guó)東部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣。強(qiáng)冷空氣影響時(shí)，常伴有入冬第一次降雪。

小雪農(nóng)事

北方地區(qū)小雪以后，果農(nóng)開(kāi)始為果樹(shù)修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹(shù)受凍。冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話(huà)說(shuō)“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。南方地區(qū)“荷盡已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，已呈初冬景象。我國(guó)大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都進(jìn)入了田間管理和農(nóng)田基本建設(shè)階段。此時(shí)如果有場(chǎng)降雪，對(duì)越冬的小麥?zhǔn)钟欣Ｒ虼擞辛恕叭鹧┱棕S年”的農(nóng)諺；反之，“小雪大雪不見(jiàn)雪，小麥大麥粒要癟?！?/p>

要打破“貓冬”的壞習(xí)慣，農(nóng)事仍不能懈怠，利用冬閑時(shí)間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，因地制宜進(jìn)行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道廣開(kāi)致富門(mén)路。

小雪民俗

01、腌菜腌肉

南京有諺語(yǔ)：“小雪腌菜，大雪腌肉?！毙⊙┲?，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始腌制、風(fēng)干各種蔬菜，包括白菜、蘿卜以及雞鴨魚(yú)肉等，以備過(guò)冬食用。杭州人往往也會(huì)趁著這個(gè)節(jié)氣開(kāi)始腌制醬鴨、臘肉。

02、品嘗糍粑

在南方某些地方，有小雪時(shí)節(jié)吃糍粑的習(xí)俗。有俗語(yǔ)說(shuō)，“十月朝，糍粑碌碌燒”。

“碌碌燒”是非常形象的客家語(yǔ)言?！奥怠?，是像車(chē)轆那樣滾動(dòng)，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車(chē)轆那樣前后上下左右四周滾動(dòng)，粘上芝麻花生沙糖；“燒”，即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才過(guò)癮，才能體味“十月朝，糍粑碌碌燒”的農(nóng)家樂(lè)趣。

03、晾曬魚(yú)干

小雪節(jié)氣前后，正是臺(tái)灣中南部海邊的漁民漁獲豐收的季節(jié)，當(dāng)?shù)厮渍Z(yǔ)說(shuō)“十月豆，肥到不見(jiàn)頭”。豆，指的是“豆仔魚(yú)”。除了豆仔魚(yú)，此時(shí)還有烏魚(yú)、旗魚(yú)、沙魚(yú)等漁獲。這些海魚(yú)經(jīng)過(guò)剖割、洗滌、鹽腌等程序，最后置于架子上晾曬，便制成了魚(yú)干。晾曬好的魚(yú)干保存的時(shí)間更長(zhǎng)，既可清蒸，也可紅燒、油炸，吃起來(lái)別有風(fēng)味。

健康小雪

小雪之后，進(jìn)入抑郁多發(fā)的季節(jié)，應(yīng)常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。

小雪過(guò)后，多食熱粥有益健康，如有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。

詩(shī)詞小雪

問(wèn)劉十九

【唐】白居易

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？

初寒

【宋】陸游

久雨重陽(yáng)后，清寒小雪前。

拾薪椎髻仆，賣(mài)菜掘頭船。

薄米全家粥，空床故物氈。

身猶付一歃，名字更須傳？